{"id":3876,"date":"2018-03-22T23:53:51","date_gmt":"2018-03-22T22:53:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lohschule-datteln.de\/?page_id=3876"},"modified":"2018-07-02T01:56:27","modified_gmt":"2018-07-01T23:56:27","slug":"ernaehrungsfuehrerschein","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lohschule-datteln.de\/index.php\/ernaehrungsfuehrerschein\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungsf\u00fchrerschein"},"content":{"rendered":"

Tag der Pr\u00fcfung<\/h3>\n

Die Kinder haben in den letzten Wochen viel \u00fcber Ern\u00e4hrung gelernt:<\/span><\/h3>\n

Was geh\u00f6rt zu gesunder Ern\u00e4hrung? Wovon darf ich viel essen, wovon besser nur wenig? Wie gro\u00df ist eine Portion? Was h\u00e4lt meinen K\u00f6rper gesund? Was tut ihm nicht gut? Wie putze ich Gem\u00fcse und Obst? Wie sch\u00e4le und schneide ich es? Woran erkenne ich ein gesundes Fr\u00fchst\u00fcck? Was ist denn die Chefkoch-Probe? Warum muss ich mir vor dem Kochen die H\u00e4nde waschen? Wie hei\u00dfen die K\u00fcchenger\u00e4te richtig? Was kommt in eine Salatsauce? Darf ich beim Essen reden? Wie decke ich den Tisch richtig? Darf ich aufstehen, wenn ich fertig bin mit dem Essen? Wie verhalte ich mich an einem B\u00fcfett? <\/span>Nun hie\u00df es: Fragen beantworten, Ger\u00e4te und Fachbegriffe verbinden und richtige Antworten ankreuzen. <\/span>Ob sie wohl alles beantworten konnten? Die Sch\u00fcler des 3. Jahrgangs werden es in der kommenden Woche erfahren und hoffentlich bald alle ihren Ern\u00e4hrungsf\u00fchrerschein in H\u00e4nden halten. <\/span>Aber zun\u00e4chst einmal war da ja noch die praktische Pr\u00fcfung, in der die Kinder der jeweiligen Klasse in vier Gruppen aufgeteilt wurden, um f\u00fcr das Abschlussb\u00fcfett verschiedene Speisen vorzubereiten. <\/span>Noch einmal gab es die <\/span><\/span>Brotgesichter, das Knabbergem\u00fcse mit Kr\u00e4uterdip, den bunten Nudelsalat und den Schlemmerquark als Nachtisch vorzubereiten. <\/span>Alle Rezepte waren den Kindern bekannt. In der praktischen Pr\u00fcfung sollten sie nun beweisen, dass sie ohne Hilfe in der Lage sind, nach Rezeptvorlage eine leckere Speise zuzubereiten. <\/span>Nat\u00fcrlich ging das nicht ganz ohne Unterst\u00fctzung. So waren auch zu dieser letzten Einheit elterliche Unterst\u00fctzer gefunden worden, die die jungen K\u00f6che am Rande unterst\u00fctzten und vielleicht doch mal einen Tipp geben durften. <\/span>W\u00e4hrend die eine H\u00e4lfte der Klasse zwei der Gerichte vorbereitete, k\u00fcmmerte sich die andere H\u00e4lfte der Klasse ums Tischdecken und Dekorieren. Bisweilen wollte die Serviette nicht so geknickt werden, wie die Sch\u00fcler es gelernt hatten. Aber am Ende gab sie meist nach. <\/span>Danach tauschten die Gruppen und auch das dritte und vierte Rezept konnte von den jungen K\u00f6chen zubereitet werden, w\u00e4hrend die erste Kochgruppe die andere H\u00e4lfte der Tische deckte und dekorierte. Zum Schluss bauten die Kinder das B\u00fcfett auf und richteten es sch\u00f6n her. <\/span>Herr Linkweiler (als Vertreter des Sponsors Lions Club Datteln) war zur Pr\u00fcfungsstunde eingeladen worden, um sich vom K\u00f6nnen der Kinder am B\u00fcfett \u00fcberzeugen zu k\u00f6nnen. <\/span><\/h3>\n

Ein kleiner Eindruck von den gedeckten Tischen:<\/span><\/h3>\n

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DANKE<\/span><\/h3>\n

An dieser Stelle bedankt sich das Team 3 noch einmal ganz herzlich bei Frau Brendebach, die unsere Klassen mit ihrer ruhigen und freundlichen Art und viel Geduld in den letzten Wochen in die Geheimnisse der gesunden Ern\u00e4hrung eingeweiht hat. <\/span><\/p>\n

Wir haben uns sehr gefreut, dass Sie auch in diesem Jahr wieder zu uns kommen konnten.<\/span><\/p>\n

Alles Gute f\u00fcr Sie!<\/span><\/p>\n

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Warme Einheit: Knusprige Backofenkartoffeln mit Kr\u00e4utercreme und cremiger Kartoffelbrei und knackiger Salat<\/h3>\n

Zwei Gruppen bereiteten die Backkartoffeln und die Kr\u00e4utercreme zu, die anderen beiden Gruppen k\u00fcmmerten sich um die Zubereitung des Kartoffelbreis und des Salats. Vorab sollten die Kids die Kartoffel in der Ern\u00e4hrungstabelle einordnen. Dann zeigte Frau Brendebach allen Sch\u00fclern, wie man auf sichere Weise eine Kartoffel von der Schale befreit. Jedes Kind sollte nun auch wissen, warum Backofenkartoffeln in gleichgro\u00dfe St\u00fccke geschnitten werden sollten und was mit ihnen im Backofen passiert, wenn sie es nicht sind…<\/p>\n

Das, was bei Frau Brendebach so einfach aussah, war auf dem eigenen Brettchen f\u00fcr die meisten eine Herausforderung:<\/p>\n

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W\u00e4hrend in den Einheiten zuvor die Rezepte zun\u00e4chst gemeinsam gelesen wurden, galt es in dieser Einheit, sich jeden Arbeitsschritt am Tisch selbst zu erlesen und umzusetzen. Am Ende stand ein B\u00fcfett, an dem sich alle Kinder nach Herzens Lust bedienen konnten-egal, welches Rezept sie nun zuvor zubereitet hatten.<\/p>\n

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4.\u00a0 Einheit: Fruchtiger Schlemmerquark<\/h3>\n

Neben dem Erfahren, wie ich welche Obstsorte sch\u00e4le und in kleine St\u00fccke schneide, besch\u00e4ftigten wir uns in dieser Einheit auch damit, welche Produkte aus Milch gemacht werden. Wir lernten die Chefkochprobe kennen und erfuhren dabei, warum man nicht mit einem benutzten L\u00f6ffel in die Quarkspeise fahren sollte.<\/p>\n

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3. Einheit:\u00a0 Nudelsalat<\/h3>\n

Mittlerweile ist eine Art Routine in den zu Beginn des Projekts festgelegten Gruppen eingezogen. Z\u00fcgig teilen die Kinder nun die mitzubringenden Kochutensilien und Nahrungsmittel untereinander auf und vergessen in der Regel auch nicht, die Sachen mitzubringen.<\/p>\n

Hochmotiviert, mit elterlicher Unterst\u00fctzung und gr\u00f6\u00dftenteils mit allen n\u00f6tigen Dingen bepackt zogen wir am vereinbarten Morgen in die R\u00e4ume der OGS, in denen Frau Brendebach bereits auf uns wartete. Da die Gruppen an den Tischen sich nicht ver\u00e4ndern, konnte es z\u00fcgig losgehen. Nach H\u00e4ndewaschen und dem Anlegen der Sch\u00fcrzen widmeten wir uns dem Nudelsalat-Rezept. Was wird an Kochutensilien gebraucht? Die Gruppen checkten gleich, ob alles Ben\u00f6tigte da ist, und legten es in die Tischmitte. Danach waren die Nahrungsmittel an der Reihe. Auch diese wurden in die Mitte der Tische gelegt.<\/p>\n

Frau Brendebach \u00fcberpr\u00fcfte mit den Kindern die Nahrungsmittel anhand der Ern\u00e4hrungstabelle.:<\/p>\n

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Alle konnten feststellen, dass dieser Nudelsalat zu den gesunden Gerichten geh\u00f6rt.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend \u00fcbernahm jede Gruppe das Waschen des Gem\u00fcses:<\/p>\n

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Bevor es weiterging, zeigte Frau Brendebach den Kindern, wie das unterschiedliche Gem\u00fcse geputzt bzw. gesch\u00e4lt wird. Z.B. M\u00f6hren:<\/p>\n

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Als das gekl\u00e4rt war, startete jede Gruppe f\u00fcr sich. Die Aufgaben verteilten sich wie von selbst. Wer nicht mehr wusste, was gemacht werden muss, las es noch einmal auf dem Rezeptblatt nach.<\/p>\n

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Ein kleiner Eindruck in Bildern:<\/p>\n\n

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Waren die Kinder einer Gruppe fertig, so wurde erst der Tisch aufger\u00e4umt und gereinigt, bevor sie ihn f\u00fcr das gemeinsame Essen gedeckt haben.<\/p>\n

\u00dcben werden wir u.a. auch in den n\u00e4chsten Einheiten weiter:<\/p>\n

Es wird an einem Tisch erst gegessen, wenn alle etwas auf dem Teller haben.<\/strong><\/p>\n

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Das Bild sagt doch alles, oder??<\/p>\n

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2. Einheit: Knabbergem\u00fcse<\/h3>\n

Frau Brendebach startete in die zweite Einheit, indem sie zun\u00e4chst einmal intensiv auf das H\u00e4ndewaschen einging. Danach durften alle Kinder diese Technik ausprobieren.<\/p>\n

Dann ging es ans Rezeptlesen. „Knabbergem\u00fcse“ stand im Mittelpunkt.\u00a0 Wie schneidet man das, ohne sich zu verletzen? Frau Brendebach f\u00fchrte es den Kindern vor:<\/p>\n

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Dann legten die Sch\u00fcler ihre Sch\u00fcrze an, bereiteten ihren Arbeitsplatz vor und \u00fcberpr\u00fcften in ihren Gruppen, ob alle Kochutensilien und Lebensmittel mitgebracht worden sind. Anschlie\u00dfend arbeiteten die Kinder in ihren Gruppen.<\/p>\n

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Der H\u00f6hepunkt der Einheit war auch dieses Mal das gemeinsame Essen. Ein kleiner Einblick aus der 3b:<\/p>\n

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Jahrgang 3 und 4 erwerben den Ern\u00e4hrungsf\u00fchrerschein<\/h3>\n

Durch eine gro\u00dfe finanzielle Zuwendung an unseren F\u00f6rderverein durch den Lions Club Datteln \/Waltrop ist es in diesem Jahr nicht nur einem<\/em> Jahrgang m\u00f6glich, den Ern\u00e4hrungsf\u00fchrerschein zu machen, sondern zwei<\/em> Jahrg\u00e4nge werden durch Frau Brendebach von den Landfrauen in die Welt der gesunden Ern\u00e4hrung eingef\u00fchrt, um zum Schluss den Ern\u00e4hrungsf\u00fchrerschein zu erhalten.<\/p>\n

W\u00e4hrend der Jahrgang 4 sich bis kurz vor den Osterferien mit gesunder Ern\u00e4hrung und ihrer Zubereitung besch\u00e4ftigt hat, wird der Jahrgang 3 damit direkt nach den Osterferien beginnen.<\/p>\n

Der Bericht:<\/p>\n

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In der Woche nach den Osterferien war es endlich soweit und wir dritten Klassen konnten mit fachkundiger Unterst\u00fctzung von Frau Brendebach starten.<\/span><\/p>\n

Aber zun\u00e4chst galt es, jede Klasse in Kleingruppen zu unterteilen, die w\u00e4hrend der gesamten Projektzeit bestehen bleiben. Dann gab es auch schon den ersten Arbeitsauftrag: Die Kinder mussten sich in ihren Gruppen darauf einigen, wer welche Utensilien f\u00fcr die gemeinsame Arbeit mitbringt. Auch das wird sich nun vor jeder weiteren Einheit wiederholen. Im Anschluss sind alle Familien gefragt, mit ihrem Kind die Dinge auf der Mitbringliste zusammenzustellen. Ganz besonders wichtig ist da auch der Punkt: Vergisst der einzelne Sch\u00fcler etwas oder sogar alles, fehlen der Gruppe wichtige Dinge.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Aber nun zur ersten Einheit: Die Klassen lernten die Ern\u00e4hrungspyramide als Grundlage gesunder Ern\u00e4hrung kennen. Die Pyramide besteht aus Portionen der verschiedenen Lebensmittelgruppen. Der Begriff \u201ePortion\u201c ist den Kindern nun sicher ein Begriff, konnten sie doch erfahren, wie viel eine Portion S\u00fc\u00dfes umfasst, wie viel eine Portion Obst oder Gem\u00fcse ist, ja sogar, wie viel eine Portion eines energiearmen Getr\u00e4nkes ist. Bei einem Brottest untersuchten sie unterschiedliche Brotsorten auf ihr Aussehen, ihren Geruch und den Geschmack, nicht ohne die St\u00fccke zuvor auf ihre Beschaffenheit zu untersuchen. Was passiert, wenn man ein Vollkornbrotst\u00fcck nur lange genug kaut, wissen die Kinder sicherlich nun auch zu sagen.<\/span><\/p>\n

Im letzten Teil der Doppelstunde durften sie dann ihr Lieblingstestbrot mittels Frischk\u00e4se und Rohkost zu lustigen Brotgesichtern gestalten.<\/span><\/p>\n

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Das anschlie\u00dfende, gemeinsame Essen mit der Tischgruppe wird auch bei allen weiteren Einheiten als kleines Highlight am Ende stehen.<\/span><\/p>\n

Danach folgt jedes Mal im Anschluss das Aufr\u00e4umen und Saubermachen, das von den Kindern an den Tischen selbstst\u00e4ndig ausgef\u00fchrt wird. Nicht nur \u00fcber gesunde Ern\u00e4hrung erfahren die Kinder viele, wichtige Dinge in den kommenden Wochen, sondern auch \u00fcber Hygiene bei der Zubereitung und nach dem Essen.<\/span><\/p>\n

Stellvertretend f\u00fcr alle Drittkl\u00e4ssler konnte Frau Schneider noch eine \u201eLustige-Brotgesichter\u201c-Kostprobe \u00fcberreicht werden.<\/span><\/p>\n

Ab Mittwoch, dem 25.4., geht es weiter mit der 2. Einheit.<\/span><\/p>\n

Also klicken Sie wieder herein!<\/span><\/p>\n

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An dieser Stelle bedanken wir uns recht herzlich beim Lions Club Datteln\/Waltrop f\u00fcr die gro\u00dfe, finanzielle Zuwendung. Kein Lehrbuch kann Grundlegendes so nachhaltig vermitteln, wie es das eigene Handeln und Ausprobieren unter fachkundiger Anleitung tut- und diese fachkundige Anleitung kostet in der Regel Geld.<\/p>\n

Ebenfalls freuen wir uns dar\u00fcber, dass wir auch in diesem Jahr wieder Frau Brendebach f\u00fcr diese Aufgabe gewinnen konnten, unseren Sch\u00fclern mit ihren Fachkenntnissen und auf ihre geduldige Weise das Thema Ern\u00e4hrung n\u00e4herzubringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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